明礬有毒嗎?食用會造成多種不適

2018-11-05 09:04 來源:獵奇吧編輯整理 作者:佚名
        我們都知道明礬在我們的生活中有很廣泛的用途,一般用作抗菌收斂等作用,還能用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆等制劑,雖然明礬的作用很多,但是還有很多人擔心明礬是否有毒,今天小編就來聊聊這個問題。
       明礬,又名白礬,是明礬石的提煉品,化學名稱叫硫酸鉀鋁。明礬不只用作化工原料,還可用于凈水。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。此外,明礬還是傳統的食品改良劑和膨松劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。但是由于明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏松、貧血,甚至影響神經細胞的發育。因此,一些營養專家提出,要盡量少吃含有明礬的食品。
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